饮膳正要·料物性味

  胡椒

  味辛,温,无毒。主下气,除藏府风冷,去痰,杀肉毒。

  小椒

  味辛,热,有毒。主邪气咳逆,温中,下冷气,除湿痹。

  良姜

  味辛,温,无毒。主胃中冷逆,霍乱,腹痛,解酒毒。

  茴香

  味甘,温,无毒。主膀胱、肾经冷气,调中止痛,住呕。